Le programme de la Foire au Jambon

Détail du programme de la foire au Jambon 2024 à venir; La foire au jambon 2024 se déroulera du 14 au 17 Mars 2024 ou 10 au 13 Octobre (a confirmer). Pendant ces quelques jours, vous trouverez différents types d’animation pour la joie de tous.
Comme chaque année, nous pourrons profiter de différentes animations comme par exemple :

Les différents concours (omelette et jambon fermier)
La ferme aux animaux
Les concerts et coeur.
Le défilé des confréries

Les restaurateurs seront encouragés à mettre en avant le produit « Jambon de Bayonne ». La Foire au Jambon est avant tout une foire gourmande, mettant en valeur un produit et un savoir-faire artisanal, l’identité d’une ville et d’un territoire

Télécharger le programme Officiel de la foire au jambon 2023 (2024 à venir)

Retrouvez ci dessous une partie du très bon programme officiel préparé par la Mairie de Bayonne à l’occasion de cette 560ième Foire au Jambon 2023.

Pour le détail complet, télécharger le pdf ci dessus

Jeudi 06 Avril 2023

Carreaux des halles : 09h30 à 11h30 – Concours du meilleur jambon fermier

11h30 – Transfert en musique des jambons « bayonnables » du Carreau des Halles vers l’esplanade
Roland-Barthes

Esplanade Roland Barthes :

10H30 – Inauguration
officielle de la 560e Foire au Jambon de Bayonne

12H – Remise des prix et ventes aux enchères du concours du meilleur jambon fermier

Trinquet Saint André

16h et 17H – Open de pelote
basque main nue 1/2 finales
10€ (gratuit pour les moins de 16 ans)

Pig Festival 2023 à l’esplanade Roland Barthes
Les chœurs de la Foire
Kanta Gurekin de 10h à 12h
Lous Tilholes de 12h à 14h

Concert de Swing Jazz avec SWING 64 de 17h30 à 19h

Vendredi 07 Avril 2023

Esplanade Roland Barthes :

09h30 – 11H30 – Le cochon,
du courtil à l’assiette
Atelier découpe et transformation du cochon dégustation de la délicieuse txistorra au Jambon de Bayonne

Trinquet Saint André

Open de pelote basque main nue – Finales
10€ (gratuit pour les moins de 16 ans)

Pig Festival 2023 à l’esplanade Roland Barthes

Samedi 08 Avril 2023

61e Chapitre de la
Confrérie du Jambon
de Bayonne
10h : Intronisations des nouveaux membres
à la Maison des Associations
11h : Défilé de la Confrérie et de ses invités à
travers les rues de la Ville
12h : Visite des stands des charcutiers salaisonniers sur la Foire

Carreaux des halles : 10h00 à 13h00 – Concours d’omelettes
au Jambon de Bayonne

Pig Festival 2023 à l’esplanade Roland Barthes

Dimanche 09 Avril 2023

61e Chapitre de la
Confrérie du Jambon
de Bayonne
10h : Défilé de la Confrérie et de ses invités à
travers les rues de la ville
10h30 : Messe des Confréries –
Cathédrale Sainte-Marie
12h : Retour des confréries sur la Foire
13h30 : Repas du 61e Chapitre – Maison des Associations – Ouvert à tous
sur réservation (06 99 91 24 15)

Sur l’eau

15h30 : Finale du tournoi
de rame traditionnelle par
l’association Euskal Arruaka
Baiona, en partenariat avec
Ibaialde

Pig Festival 2023 à l’esplanade Roland Barthes