Le jambon de Bayonne – l’embleme culinaire du Pays Basque
Le jambon de Bayonne un produit unique Le jambon de Bayonne un produit gastronomique. Cette spécialité emblématique du Pays Basque est produite à partir de porcs élevés dans la région, qui sont nourris avec des céréales et des légumes locaux pour garantir une qualité optimale. Le jambon est ensuite salé et séché selon une méthode […]
La salaison du jambon
La salaison du jambon de Bayonne Le jambon est un aliment apprécié dans le monde entier, mais il existe de nombreuses différences entre les salaisons de jambon. Dans cet article, nous allons examiner les étapes de salaison du jambon, les raisons pour lesquelles les jambons de Bayonne et espagnols (pata negra, etc.) ont des […]